
Babylonstoren · Zuid-Afrika
Champagne-methode uit Zuid-Afrika
De prestige cuvée van Babylonstoren — een MCC volgens de méthode traditionnelle. Lange flesrijping geeft diepte, complexiteit en een echte allure.
Helder strogeel met een fijne, aanhoudende mousse.
Brioche, gepofte appel, citroenzeste, geroosterde amandel.
Krijtachtig, romig en strak, met een lange, mineraal-frisse finale.
Tweede gisting op fles met een lange lees-rijping. Eén van de meest serieuze schuimwijnen die de Kaap voortbrengt.
Méthode Cap Classique, Zuid-Afrika